とある洋菓子屋さんのソーダブレッドをまた食べたいなあと思っていると、そのお店のInstagramに作り方が！しかも難しくなさそう！ということで、ソーダブレッドを作ってみた。
やってみたこと
材料を用意する。
薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩、ヨーグルト、牛乳
ボウルに薄力粉、強力粉をふるい入れ、その他の材料を全部入れてゴムベラでひたすら混ぜる。
粉っぽさがなくなったら、天板に敷いたクッキングペーパーの上にのせて、まとまった塊を広げて切り込みを入れる。
オーブンで焼く。
焼き上がりをオーブンから取り出して冷ます。
切り分けて食べる。
楽しめたこと
- 粉っぽさがなくなってしっとりした塊になっていくところ
- ドデーンとした焼き上がった姿
- 食べて美味しいところ
やってみてわかったこと
- 発酵なしでできる
- 想像以上に簡単にできる
- 1時間ちょっとで食べられる
- こねる工程が楽しい
- ガリっと焼き上がる外側としっとりもちもちの内側のパン？
パンは発酵させるものと思い込んでいたが、なくてもできるパンだった。
ボウルで混ぜて、オーブンで焼くだけ。手数もホットケーキより圧倒的に少なく、支度を始めて片付けて食べるまで1時間程度。
粉とドロッとしたヨーグルトがどうなるのか不安に感じながらひたすら混ぜると、ある瞬間にいい塩梅のまとまった塊になる安心感が気持ちいい。
外側はビスコッティ（ほど硬くないが）内側はしっとりもちもちで食べ応えがあって、美味しい。
とにかく家で簡単に楽しく作れて、美味しい焼きたてのパン？が食べられることにとても満足できる。
